Chinicuiles y caracoles en Feria de la tortilla de Zumpango

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La octava edición de la Feria de la Tortilla se realizará este domingo en San Juan Zitlaltepec, en este municipio, con nuevos productos como gorditas rellenas de chinicuiles y caracol, tamales de calabaza y una salsa especial de xoconostle.

La celebración anual tiene como objetivo mostrar a los visitantes la variedad de productos artesanales que se realizan a partir del maíz y otros de la región como son los chinicuiles o gusano de maguey, xoconostle y los tradicionales “Machete”, que es una quesadillas de 50 centímetros de largo.

10624742_553985621414305_3700414700802827113_nLos organizadores de la feria indicaron que además está la producción de tortillas, gorditas, tlacoyos y otros productos con maíz amarillo, azul y rojo que son una de las tradiciones que el poblado de San Juan Zitlaltepec produce durante esta temporada.

En la feria también se exhibirán artesanías realizadas con tule, hoja de maíz y bordados, así como los dulces típicos de la región y degustación de pulque, una de las bebidas artesanales que se produce en la zona.

La feria se realizará en la explanada de la Delegación Municipal de San Juan Zitlaltepec, de las 09:00 a 18:00 horas, el domingo 19 de octubre. La entrada es libre y se contará con diversas actividades culturales como son danza folklórica, baile de salón y música regional.